곰곰 알뜰두부, 800g, 1팩

집에 두부 한 모가 남았을 때, 간단 반찬으로 변신시키는 법 아시나요?
멸치액젓 한 스푼만 더하면 고급스러운 맛이 나오는 마법 같은 두부 요리를 소개합니다.[youtube]​
오늘은 청정원 대나무숙성 멸치액젓과 함께하는 '두부조림'과 '두부찌개' 레시피로 블로그 글감을 드려요.[onlyknowledge.tistory]​

추천 레시피 3가지

• 멸치액젓 두부조림: 두부 1모(300g)를 2cm 두께로 썰어 기름에 구운 후, 멸치액젓 1큰술·간장 1큰술·고춧가루 1큰술·설탕 ½큰술을 섞은 양념에 조려내면 매콤달콤 반찬 완성. 대파·청양고추 넣어 풍미 업![youtube]​

• 액젓 두부찌개: 순두부나 부드러운 두부에 멸치액젓 1.5큰술 대신 소금으로 간 맞추고, 양파·대파 볶아 넣으면 국물이 진국. 계란 풀어 넣으면 고소함 더함.[youtube]​

• 두부 무침: 두부 으깨서 멸치액젓 1작은술·마늘·참기름· 쪽파 섞으면 5분 만에 나물 반찬. 오이·당근 채 추가로 상큼하게 변신.[10000recipe]​[youtube]​

활용 팁

두부는 물기 제거 후 조리하면 식감이 살아나고, 멸치액젓은 소량으로 감칠맛 내니 과하지 않게 조절하세요.[youtube]​
냉장 보관 시 물에 담가두면 신선함 유지되며, 남은 액젓과 함께 냉동 보관 추천.[youtube]​[memo7489.tistory]​
블로그에 사진(조리 전후)과 칼로리 정보 넣으면 조회수 올라갑니다.[10000recipe]​

글 확장 아이디어

"멸치액젓+두부=집밥 맛 대박" 테마로 레시피 모음 포스트.
다이어트 버전(저칼)과 칼칼 버전 비교 테이블 만들어 공유하면 공유율 높아짐.[youtube]​[10000recipe]​